Nuestra Historia
En 1991, Don Roger Murillo y su esposa Heidi Gamboa alquilaron un pequeño local, tipo “rancho” con piso de tierra y solo ocho mesas y así, con mucha ilusión, dieron vida a Las Delicias del Maíz. Él, con su espíritu emprendedor y ella, con su pasión por la cocina, comenzaron una historia marcada por el esfuerzo, la calidez y el sabor de la buena cuchara tica.
El éxito fue tal que pronto se trasladaron a un local más grande, a solo 100 metros, donde seguimos sirviendo con el mismo cariño de aquellos primeros días. Con el paso de los años, hemos crecido en espacio, capacidad y equipo, pero mantenemos intacta la esencia con la que todo comenzó: servir con amor, sabor y tradición.
Hoy te abrimos nuestras puertas con la misma calidez de siempre, para que vos también seas parte de esta historia. ¡Somos tradición, no moda!
Condimentos 100% naturales
Ingredientes de alta calidad
​Todos nuestros platillos son preparados con ingredientes de alta calidad, cuidando cada detalle desde la cocina hasta tu mesa. Utilizamos únicamente condimentos naturales, nada artificial porque creemos que el mejor sabor nace de la frescura, la tradición y el amor con que se cocina cada plato. Para nosotros, la calidad no es opcional, es parte de nuestra esencia y vos te merecés siempre lo mejor.
Café regenerativo
Café de especialidad
En Las Delicias del Maíz, servimos café de especialidad de la marca Buena Vida, cultivado en las alturas de los cerros de Tarrazú , una de las zonas cafetaleras más reconocidas de Costa Rica. Este café no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su compromiso con el planeta: cuenta con certificación regenerativa, lo que significa que su producción respeta y mejora el ecosistema.
Cada taza que servimos refleja nuestra pasión por la calidad y nuestro compromiso con una forma de consumo más responsable.
